什么汤清热解毒去火?清热解毒汤食谱大全

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秋冬季节天气比较干燥,天气也比较寒冷,所以人就会容易出现一些缺水的症状,人一般在缺水的时候容易上火,所以秋冬季节很多人会容易出现上火,所以秋冬季节我们要多多注意清热解毒。那么,一般清热解毒的汤都有哪些呢?上火了喝什么汤比较清热呢?

1、海蜇头汤

材料:海蜇头、萝卜各100克,盐、鸡精、葱花、香油各适量。

做法:

1.将萝卜洗净切成薄片,焯至半熟,海蜇头用冷水浸泡,捞出洗净后切成丝;

2.锅中放入萝卜片、海蜇头丝和适量的清水稍煨一下后撒入盐、鸡精、葱花最后淋入香油即可。

功效:喝此汤能够帮助清热解毒、去火化痰。特别是对于因为上火引起的大便燥结有很好的缓解调理作用。

2、草菇菜汤

材料:草菇200克,青菜心100克,素高汤适量,盐、葱花少许。

做法:锅中热油爆香葱花后加入草菇煸炒片刻,再放入青菜心炒几分钟最后加入素高汤烧沸最后加入盐调味即可。

功效:草菇中含有17种之多的氨基酸其中8种为人体必需的,除此之外还含有蛋白质、膳食纤维等等,喝此汤能够帮助消暑去热、解毒抗癌。

3、香菜瓜汤

材料:黄瓜150克,虾皮20克,香菜末15克,盐、鸡精、胡椒粉各适量。

做法:

1.将黄瓜洗净后切成片,虾皮泡水;

2.锅中放入黄瓜片、香菜末、虾皮、适量的清水、盐、鸡精和胡椒粉烧开即可。

功效:喝这款汤能够帮助清热解毒,利尿减肥。特别是对于夏天天气烦热导致的烦热口干、小便不畅有很好的缓解效果。

4、西红柿汤

材料:西红柿250克,苋菜150克,香菜适量,花生油、盐、鸡精、香油各适量。

做法:

1.将苋菜去根,洗净;西红柿用沸水稍烫后薄皮、去籽,切成橘子瓣状;香菜去根、洗净切成3厘米长的段;

2.锅中放入花生油烧至六成熟后先将西红柿炒出红油后加入约700毫升的水烧沸,加入苋菜、盐、再次烧沸后加入鸡精、香菜、香油即可。

功效:西红柿汤能够帮助生津止渴,凌雪平肝,清热解毒,特别适合夏天天气炎热的时候喝,补充营养的同时,还能够帮助避暑降火。

5、一品素汤

材料:白萝卜丝500克,水发香菇、水发玉兰片各10克,豌豆15克,鸡汤750毫升,葱姜汁10毫升,盐、胡椒粉、鸡精各适量。

做法:

1.将白萝卜丝加入少许盐拌匀后挤出水分放入开水锅中氽烫一下,水发香菇、水发玉兰都切成丝;

2.锅中加入鸡汤烧沸,再加入白萝卜丝、水发香菇丝、水发玉兰片和豌豆煮至材料熟,再加入葱姜汁、盐、鸡精、胡椒粉等调味。

功效:一品素汤能够帮助清热解毒、醒酒利尿,特别适合天热去火消渴食用。

6、鲜草莓汤

材料:鲜草莓250克,糖150克,土豆粉、淡盐水各适量。

做法:

1.将鲜草莓用淡盐水浸泡半小时后洗净沥干水分捣烂待用;土豆粉用冷水调匀;

2.在锅中加入清水和糖煮沸,用土豆粉水勾芡,待煮沸后盛出,再加入草莓泥即可。

功效:鲜草莓汤能够帮助排毒解毒,促进消化,还能够有效清热消暑,生津凉血。

7、冬天上火吃什么

(1)雪梨

雪梨具有清热解毒,生津润燥,清心降火的作用,对于肺部和支气管上呼吸道有很好的滋润功效,还能促进消化,增加食欲,并且还有良好的解热利尿作用,秋冬季天气干燥的时候,不妨吃上一两个梨,对于缓解燥热,清热下火是极为有利的。

(2)柚子

柚子富含维生素C,胡萝卜酸,蛋白质,以及钙,镁,磷,钠等人体必需的矿物质元素,其性偏寒,味甘酸,有平喘止咳,清热化痰,健脾消食的极好食疗功效,是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽和上火的良好选择。

(3)柿子

柿子味甘涩,性偏寒,有清热祛燥,止渴生津,润肺化痰,健脾止血等功效,冬季吃柿子可以有效缓解因上火导致的干咳,喉痛,大便干结,痔疮出血等症状,是慢性支气管炎,内外痔疮患者适合食用的水果,用柿子叶煎服或者冲开水当茶喝,也有促进机体新陈代谢,降低血压,镇咳化痰的作用。

(4)鸭肉

冬天适当吃点鸭肉能起到去火效果,鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化,而且鸭肉中的各种脂肪酸比例接近,还含有丰富的B族维生素和维生素C,其味甘性凉,适合干燥的秋冬季节食用,对体弱阴虚,水肿,大便干燥,低热人群健康有益。

(5)银耳莲子汤

银耳中富含胶质,果胶和多糖体,有润肺生津,润肠通便,降低胆固醇的功效,莲子可以清心安神,健脾胃,两者一同炖煮成汤具有很好的止渴解热功效,是很适合冬天上火的人群食用。