三月适合煲什么汤

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春季三月正是养生的好季节!刚刚过完冬天,年后不少人都长胖不少,这时候身体最需要喝些清淡的汤食,不仅补充营养,还能中和身体油脂。那么有人困惑了,三月适合煲什么汤?让我们一起来看看。

三月适合煲什么汤

1、猪心枣仁汤

材料:猪心1个,酸枣仁15克,茯苓15克,远志5克,味精、精盐各适量。

做法:先将猪心剖开,洗干净;茯苓、酸枣仁、远志用细纱布袋装好,扎紧口与猪心同入砂锅,加水适量,先用武火烧沸,打去浮沫,后改文火慢炖,至猪心熟透 后,加入少许精盐、味精调味即成。

功效:有补血养心、益肝宁神之功效。适用于心肝血虚所致的心悸不宁,失眠多梦,记忆力减退;以及阵发性心动过速、风湿性心 脏病、神经衰弱、癔病等。

2、木棉花菌菇汤

材料:新鲜木棉花瓣20克,鲜平菇30克,鲜蘑菇30克,鲜杏鲍菇30克,竹笋尖30克,鸡汤适量。

做法:将新鲜木棉花瓣洗净、焯水,待用;平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋切薄片;将平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋和木棉花等倒入锅内,加鸡汤同水共煮,以味精、盐调味即可。

功效:木棉花有清热凉血作用,竹笋有去滞消积功效,平菇、蘑菇、杏鲍菇等菌菇中的多糖有调节人体免疫同抗癌嘅功能,几者合用不但味美,而且功效增强。

3、枸杞菜猪肝汤

材料:猪肝100克,枸杞菜300克,调料食盐1小勺,姜5克,料酒5毫升,淀粉10克,白醋5毫升,水适量,植物油5毫升。

做法:猪肝切薄片,放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟,再用清水漂洗干净。将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀,姜去皮切丝。猪肝腌制片刻,枸杞菜洗净将叶子摘下,梗不要。锅中倒入适量清水,大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟;放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。

功效:春天多吃枸杞叶能收到补肝气、清热解毒、益精明目的良好效果。今天介绍这道枸杞菜猪肝汤,加入有补血养肝之效的猪肝,是电脑一族的护眼良方,也是女士们养阴美容的靓汤。

4、土茯苓煲猪骨

材料:猪骨一斤,土茯苓8两

做法:将所有食材都浸泡1个小时;土茯苓买的时候最好叫档主帮你削皮,再回家自己切片,然后用水泡一个小时(用温水);猪骨过热水;等水沸腾,再将所有材料倒进去,就煲1.5小时基本都可以啦。

功效:土茯苓为清热类中药,能除湿、解毒、通利关节;汤清润可口,能祛湿除困、利水且又滋补平和,是时下有益的汤饮,且男女老少宜。