杨梅怎么清洗才能洗得干净

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很多人看到这个题目以为小编在小题大做,杨梅用水冲洗不就好了吗,其实不然,这样冲洗杨梅并不能完全的将杨梅清洗干净,因为杨梅含有一种叫做果蝇的昆虫,如果不清洗,我们很容易腹泻。

杨梅功效与禁忌

杨梅,属杨梅科植物,果实色泽鲜艳,汁液多,甜酸适口。杨梅具有高的营养价值,其果肉的含糖量为12%~13%,含酸量为0.5%~1.1%,同时杨梅富含维生素C、B,矿质元素钙、镁、铁、锰、锌、铜、钾、磷、钠、硒,和膳食纤维素,以及一定量的脂肪、蛋白质、果胶和多种对人体有益的氨基酸,具有美容养颜、收敛止泻、消食排毒等功效。

虽然杨梅属于温性水果,上火的人吃杨梅要适量;对胃炎、胃溃疡等胃酸较多的人要少吃。

杨梅怎么清洗才能洗得干净

盐水浸泡:用清水把杨梅洗一遍,然后把盐倒入清水中,轻轻搅拌使其溶化。然后把清洗过了的杨梅放在盐水中浸泡,一般的话要想吃到更干净的杨梅,最好是泡20~30分钟,这样就能除去杨梅中的寄生虫。

碱水浸泡:因为农药大多是酸性成分,所以可以用一些碱性成分来浸泡杨梅,比如小苏打、淀粉等,这样可以很好地去除其中所含的农药残留物,浸泡好之后再用清水冲洗干净就可以食用了,这样会更有利于人体健康。

杨梅食谱

一、荔枝杨梅饮

食材:杨梅500克,荔枝10颗,冰糖20克,清水800克,柠檬1个

做法:

1、杨梅加盐浸泡20分钟,再用清水洗净;

2、荔枝剥皮备用;

3、柠檬洗干净切片去籽备用;

4、场梅十冰糖放入锅中,倒入清水,煮10分钟;

5、放入荔枝在煮1分钟;

6、晾凉后放入柠檬片即可。

二、杨梅果酱

杨梅果酱是用杨梅、白糖、麦芽糖、柠檬汁等制成的甜品。

1、准备好以上食材;

2、将杨梅用盐水浸泡十分钟洗净沥干;

3、用刀剥下果肉;

4、果肉放在砂锅中,均匀洒上白糖腌制一会儿;

5、一会儿就出了杨梅汁,这时候开小火开始熬制了,用木勺轻轻将果肉敲开;

6、不停地用木勺边熬边搅动,中间我又放了点冰糖;

7、等果肉都煮烂的时候,加入2勺的麦芽糖,继续边熬边搅动;

8、再挤上半个柠檬汁,继续熬煮;

9、大概熬煮了半小时左右,汁水开始变浓稠了,就可以关火了;

10、冷却后将果酱装入密封瓶放冰箱冷藏,慢慢享用吧!

11、酸酸甜甜好味道,配土司吃最美味了!

三、糖水杨梅

在杨梅中加少许盐之后放在电饭锅中蒸熟,再加冰糖焖一会儿,你就可以吃到杨梅罐头啦!