杨梅几月份成熟 杨梅的简单做法

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又到杨梅的季节啦~市场上随处可见的都是杨梅的身影,吃起来也别有一番滋味。将杨梅放入嘴中,咬一口,满嘴爆汁,甜丝丝的汁水滋润了喉咙,流进肚子里,也甜在了心头。

杨梅原产地在哪里

杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物,又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值,在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚。

杨梅几月份成熟

“远望山边点点红, 五月杨梅正当时。欲摘此果尝个鲜, 只恨不在此山中。”从《望梅》中可得知,杨梅的成熟日期在5月。这个阶段的杨梅比较新鲜,但是不同地方因为生长环境不同,杨梅的成熟上市时间也会有差异。

杨梅不仅酸甜可口,食用价值也很高,杨梅有祛暑生津、抑菌、止泻、降血压、利尿的作用。更能加工成杨梅干、杨梅酱、杨梅蜜饯以及杨梅酒等。

下面就由我来给大家介绍一下它们的做法吧。教程简单,手残党也能轻易学会哦~

1、杨梅干的简单做法

首先将杨梅干用细盐充分揉搓,然后用工具将杨梅干捣破了,放入盐液里浸泡数小时后捞出来,接着用冷水浸泡杨梅干半小时,沥干后把杨梅干浸泡先预热后冷却的糖水里一天,将浸泡过的糖液杨梅干用容器装着,撒上白砂糖,放到室温下静置三天即可。

2、杨梅酱的简单做法

杨梅用盐水泡上20分钟左右,洗净。去核去蒂,取杨梅的果肉。放入汤锅,不用加水,中火烧开,用小勺子搅动。杨梅块会慢慢的融化,散开。加入适量的白糖后用勺子拌匀,小火熬制1个小时左右。等汁浓稠到杨梅酱,就可以装入玻璃瓶里,等凉之后可以加少许蜂蜜。建议将杨梅酱放入冰箱,口感会更加好。

3、杨梅蜜饯的简单做法

杨梅中加入盐和小苏打,加水浸泡20分钟。洗净。将杨梅放入锅中,加入白砂糖,开火加热。加热至水分蒸干即可关火。将杨梅放入烤盘,上下火100度烤20分钟即可。

4、杨梅酒的的简单做法

准备好材料:鲜杨梅、冰糖、密封罐、白酒,然后将摘好的杨梅用盐水浸泡清洗。把每一颗杨梅的蒂去掉,盐水泡好后倒入矿泉水反复冲洗干净,再沥干水分。在密封罐内,先铺一层杨梅,再铺一层冰糖循环铺满为止,再倒入白酒没过杨梅,最后用保鲜膜盖上封紧,放置阴凉处即可。