酱油吃多了有什么坏处 酱油吃多了会变黑吗

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酱油是我们每天都会用到的调料,放了酱油的菜肴看起来更加有色泽,而味道也会变得更加鲜美,但是酱油可不能大量食用,任何食物食用过量都会给身体造成危害,酱油吃多了有什么坏处呢?酱油吃多了会变黑吗?

1、过量食用酱油的坏处

(1)胃癌高血压

酱油吃多了会导致胃癌和高血压,加重人体哮喘和骨质疏松。酱油吃多了会增加哮喘和骨质疏松等症状。适当的减少酱油分,血压和心脏病突发的可能性会升高。

(2)导致皱纹

酱油吃多了,酱油份中的氯离子和钠离子就会进入到血液中,让我们人体渗透压,水分和酸碱平衡得到失衡,酱油吃多了也就导致面部的皮肤细胞水分丧失,肌肤开始老化产生皱纹。

(3)易造成肝毒性

人体食入单氯丙二醇后,会在肠胃里分解,并透过肝脏代谢,如果长期大量的摄入这种物质,可能会在体内累积而造成肝毒性,所以不宜大量吃酱油。

(4)过量吃酱油对小孩的危害

酿造的酱油少量食用对成年来说是有一定的保健功效,但是小朋友则不宜食用,应该少吃;小朋友的各项器官发育不全,胃分泌极弱,各项腺体分泌功能差,酱油中防腐剂和微生物含量多,吃多了影响小朋友的正常生长发育,也易造成肠胃不适。

2、吃酱油不会变黑

酱油吃多了会时皮肤或者疤痕变黑是没有科学依据的,不可信,酱油只是一种调味品,食用后经消化吸收形成氨基酸,碳水化合物,无机盐,水等能被机体吸收的物质,不具备增加光敏感的功能,也不能合成某些激素,酱油中的色素物质不会直接转移到皮肤中,因此对黑色素的合成不起作用,不会使皮肤或者疤痕变黑。

3、吃酱油的注意事项

(1)忌食生酱油,注意加热,以防被细菌感染。

(2)食用古法酿造酱油,人工勾兑合成的酱油化学成分多且杂,易引起身体机能的损坏。

(3)酱油易霉变,应该放于低温干燥处保存,发霉变质的酱油不宜食用。

4、适量吃酱油的好处

(1)预防心血管疾病和中风

酱油中含有异黄酣,这种物质可降低人体胆固醇和减少心血管疾病。黑酱油(老抽)进入人体后产生抗氧化作用,减轻自由基对血管造成的破坏,预防动脉硬化,减少心脏病和中风的发生。

(2)预防乳腺癌

酱油的主要原料是大豆,含有多种营养素及异黄酮。恶性肿瘤的生长需要生成新血管输送养分,异黄酮能防止新血管生成,从而具有抗癌作用。

(3)治疗烫伤灼伤、蜂虫咬伤

轻微烫伤或蜂虫蛰伤时,可用少许酱油涂抹在患处。

(4)治疗胃疼

取酱油30ml,茶叶9g,水150ml,茶叶用水煮开,加酱油再煮,取汁分3次服用。

(5)治疗小儿遗尿

鸡蛋10个,茶叶8g,放入酱油中煮10分钟后,将蛋壳敲破,加3g盐再煮10-15分钟,然后取蛋蘸酱油服用。